Ukrayna borsch köfte ile

Tarifi resme: köfte ile Ukrayna borsch
  • Borsch için: 1 büyük pancar
  • Lahana lahana (küçük, 300-400 gram)
  • 1 büyük havuç
  • 1 soğan
  • 4-5 yemek kaşığı. domates salçası
  • 1-2 diş sarımsak
  • 500 gram pişmiş fasulye (mantarlı konserve alıyorum)
  • 4-5 patates
  • Baharat “10 sebze” (onunla pişirmeyi severim), defne yaprağı, biraz kuru fesleğen, biber, tuz ve tadı baharat
  • Et 300 gr. (Domuz eti severim) veya karaciğeri (tavuk severim)
  • su
  • Yakıt ikmali için: 250 gr. ekşi krema
  • Doğranmış ince yeşillik
  • Köfte için: 2.5 çorba kaşığı. buğday unu
  • 2 yumurta
  • 75 gr tereyağı
  • Bitkisel yağ

Hazırlık yöntemi

Pişirme borsch: ve havuç küçük küpler (daha sonra kızartmak için iyidir, çizgili aynıdır ve büyük olmadıklarını çok önemli) ince polupolosochkami pancarı halinde kesilmiş, su biraz sıcak kesim et veya karaciğer ve shinkuem lahana kadar ateşe tavaya su ve postavte dökün yanı sıra soğanları ince doğrayın.

Neredeyse kaynar suda, rendelenmiş lahana döktük ve kaynar suya geldiğimizde et ekleyin ve kaynamaya kadar bekleyelim. Köpüğü çıkarır ve biraz daha az ısı yaparız.

Ve şu anda ilk tavada, hafifçe kızartıldığında pancarın kızartılması için bitkisel yağa başlıyoruz – oraya havuç ekliyoruz ve hemen hemen bütünüyle kızartıyoruz.

Başka bir tavada, ayrıca bitkisel yağda kızartılmış soğan.

Pancar ve havuç ile bir tavada, fasulyelerin büyük bir kısmını ekleyin ve biraz çırpın ve sonra 4-5 çorba kaşığı dökün. Domates salçası (çok fazla makarnayı severim, çünkü ekşi hoşuma giderim :)) ve giyinmemizin yanmadığından emin olun, ama biz pişiririz.

Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesler, hazır et suyu ve zaten haşlanmış haşlanmış lahana ile kaynar suya atılır ve yarım pişene kadar pişirilir.

Baharat, tuz, defne yaprağı, fesleğen ve karabiber ekleyin.

Daha sonra, geriye kalan küçük bir sohbet konserve pişmiş fasulye ve bizim Borschik hem tava içeriği dökmek yakın minimuma orta alevi azaltmak (örn Sonra ben 4 ve 2 düşürür, 6 pozisyonları var) ve biraz daha uzun Borş pişirmek, o hazır olduğunu, ancak pişmiş değil patates.

Gerekirse, o zaman tat vermek için tekrar baharat ekleyin, böylece “sadece doğru” oldu :)

Borsayı kapatın, sonra birkaç diş sarımsağı tavaya sıkın. Karıştırınız. Bir kapakla kapatın, böylece infüze edilir ve biraz soğutulur.

Şu anda köfte yapmaya başlıyoruz: Sift un, içine 0,5 su bardağı su, 2 çorba kaşığı su dökecek bir huni şeklinde bir delik açın. erimiş tereyağı ve 2 yumurta, eksik çay ile çırpılmış. tuz.

Bütün bunlar unuyla karıştırılır ve pürüzsüz, çok dik olmayan bir hamur elde edinceye kadar çalındı.

Daha sonra hamuru 0,5 cm kalınlığında düzgün bir tabaka ile açın ve herhangi bir şekle küçük parçalar halinde kesin.

Köfteler tuzlu kaynar suya indirilmeli ve yaklaşık 10 dakika hafif bir su kaynatılarak pişirilmelidir.

Köfte geldiğinde – onları yelken üzerine koyun, böylece cam su.

Şu anda, bir tavada ısı yağı, sürekli karıştırarak, onlara köfte koymak, hafifçe kızartın.

PLEASANT APPETITUDE !!!

ekşi krema, otlar ve köfte ile servis yapın Borschik, ekmek (ya Pampushok sarımsak :)) ait birkaç dilim koymak ve yeterli keçe değil soğan kokusu farklı bir şeyler yemek tatlı ve lezzetli olduğu için, mor soğan seviyorum: )

Ek bilgi

Genel olarak, borsch’um her zaman bugünün reçetesine dönüştü.:) Hazırladım ve en eski ve doğru yönteme göre çalıştım – “poke ve koni yöntemleri”:) İlk kez beni lezzetli yaptı, ama biraz garip …:) Genel olarak, şimdi bu tarifleri ekli ve değiştirilmiş haliyle güvenle kullanabilirsiniz.:) – zehirlenmemiş:), ama ondan OTORUM ETMEMESİ, bu yüzden kesinlikle:)
Galushki’yi henüz yapmadım, dürüstçe itiraf ediyorum. Reçete, 55 yaşındaki eski yemek kitabından veriliyor, ben genellikle pancar sarmısaklı çörekler alıyorum, ya da tost ekmeği.
Aşk burcu !!!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (7 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

9 + = 14

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: