Nehir levrek ile balık çorbası

Tarifi resme: Bir nehir levrek ile balık çorbası
  • 3 litrelik bir tencereye:
  • Levrek nehri – 1 kg (8 küçüktüm)
  • Fransız 3pc
  • Defne yaprağı-2shi
  • Biber-5adet
  • Tadı tuz
  • Kereviz-1 kök
  • 1 havuçlu havuç
  • Soğan 1 adet

Hazırlık yöntemi

Balıklar kesilir, solungaçları çıkarır, yüzgeçleri keser (onları kesemezsiniz.) Ölçekleri çıkarmayı kolaylaştırmak için, balıkları birkaç saniye kaynar suya indirir, sonra da bıçakla pulları kazın.

Balık dökün su, bir defne, biber, bütün soyulmuş soğan, bütün havuç ya da kesilmiş, bir kaynamaya getirin, köpüğü çıkarın.

Patatesler büyük küpler halinde kesilir, kaynar suya indirilir.

Sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

Tatmak için tuz.

Yeşiller ile servis yapın.

Ek bilgi

Nehir levrek ile balık çorbası

Levrek, Avrupa, Kuzey Amerika ve Kuzey Asya’daki birçok nehirde bulunan çeşitli tatlısu balık türleri için genelleştirilmiş bir isimdir. Ancak, görünüşte nehir levreğine benzeyen deniz levreği için aynı şeyden söz edilmeye değer, ancak yine de percids grubuna ait değildir. Ayrıca, levrek eti etinin aksine, levrek eti eti çok yağlıdır. Nehir levrek eti çok hassas, hoş bir tada sahiptir ve buna ek olarak, hiç de yağ değildir.
Nehir levrek gelen ana yemek tabii ki kulaktır. Kulak Rus mutfağının en eski yemeği. 11. ve 12. yüzyıllarda, Rus ‘Ukha’ya tüm çorba denir, kesinlikle arıtılmaya tabi tutulur: elbette tavuk kulağı, bezelye kulak ve balık kulağı. Şu anda, kulak, benzersiz, özel bir pişirme tarzı ile, sadece bir balık tabağı.
____________________________________________________________

Balık çorbası yaptım, çünkü kulağın bir melon şapkasında pişirildiğini düşünüyorum,)))
Ve kimse beni kulak bir ocak tavada ocakta pişirilebilir olduğuna ikna edecek)))

 

Nehir levrek ile balık çorbası 

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

13 − 7 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: