Buhaiabes – Marsilya’daki kulak

Tarifi resme: BUAYABEZ - Marsilya'daki kulak
  • 2 kg deniz balığı. 1 uskumru, 1 alın, 2 levrek
  • 200 gram karides
  • 1 limon suyu
  • 1-2 soğan
  • 3 taze domates
  • Zedra yarım portakal
  • Sa safran çay kaşığı (veya zerdeçal)
  • 0,5 bardak beyaz şarap
  • tuz
  • Defne yaprağı
  • biber
  • fesleğen
  • maydanoz
  • Zeytinyağı

Hazırlık yöntemi

Karidesleri çiğ keser, dondurucuya koyarız.

Balıkları, bağırsakları, mayınları, başları ve yüzgeçleri temizleriz. Onu filetoya koyduk.

Fileto parçalarını limon suyu ile dökün ve 30 dakika bekleyin.

Balık kalıntıları (baş, kuyruk, kanat, bacak ve gaga) bir tencereye, tuza ve aşçı çorbaya konur.

Soğan halkaları çeyrek ile kesilmiş, bir tavada kızartın.

Domatesler küpler halinde kesilir ve meyve suyuyla birlikte soğanlara eklenir, biraz yamalı.

Et suyu süzün ve orijinal tavaya geri koyun. Ayrıca portakal kabuğu ovmak, defne yaprağı, biber, maydanoz, zerdeçal veya zerdeçal var ekleyin. Ben başka bir kabuk parçası koydum.

Bir kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Balık filetolarını (meyve suyuyla) ekleyin, şarap yapın ve 15 dakika daha pişirin.

Ateşten çıkarmadan önce karides ilave edin – geldiği anda tava ateşinden hemen çıkartabilirsiniz.

Kapağı kapatıp yaklaşık yirmi dakika demlenmesini sağlarız.

Limon ile servis edilir.

Adım adım fotoğraf tarifi

Yemek tarifi Fotoğraf: BUAJABEZ - Marsilya'da kulak
Yemek tarifi Fotoğraf: BUAJABEZ - Marsilya'da kulak
Yemek tarifi Fotoğraf: BUAJABEZ - Marsilya'da kulak
Yemek tarifi Fotoğraf: BUAJABEZ - Marsilya'da kulak
Yemek tarifi Fotoğraf: BUAJABEZ - Marsilya'da kulak
Yemek tarifi Fotoğraf: BUAJABEZ - Marsilya'da kulak
Yemek tarifi Fotoğraf: BUAJABEZ - Marsilya'da kulak
Yemek tarifi Fotoğraf: BUAJABEZ - Marsilya'da kulak

Ek bilgi

Çocuğum son zamanlarda grip – bronşit sonrası bir komplikasyon geçirdi. Ona bir balık yemeği pişirmeye karar verdim. Aynı zamanda, ve dokunulmazlığı kaldırılan ve Moskova’da salgın sadece geçen Perşembe resmen ve önümüzdeki çeyrek çoğunun açıkladı …
Kısacası, uzun bir süre için buayabes pişmedi. Ve o daha iyi – hazırlığı için herhangi bir balığı alabilirsin … Piyasaya koştum ve başladım …
Evet, bu arada, karides önceden çözülmemelidir. Doğrudan dondurucudan çorba koymaları tavsiye edilir – böylece şekillerini koruyacaklardır.
Bir çift kulak: – Bu çorba pişirme tek tatsız onun atalarının inançlarını olduğunu. çok, çok küçük – – Diğer bir deyişle, bir sürü yaygara … Ama limon suyu, portakal kabuğu ve verir tadı ………… beyaz şarap …
IT REGRET OLMAYACAKTIR!

PYSY. Kocam cumartesi günü çalışmaya gitti, ben sadece balıkları temizlemeye başladım. 4 saat sonra döndüm – kulağımı pişirmeyi bitiriyorum. vb şarap şişesi vb kuyrukları dan, mutfak nedogryzennye balık portakal parçaları, nedovyzhaty limon, domates kabuklarını yatan İskeletler … Ben-baktım o baktı ve dedi ki: “Ben Marsilya balıkçı olsaydı, yapardım Ayrıca, muhtemelen balıklarla dalga geçmeyi bilmiyordu … ” :)

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

5 + 2 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: