Beshbarmak Çorbası

Malzemeler

  • ürünleri:
  • su 1.5 litre
  • kuzu eti (scapula) – 800 gr
  • havuç – 2 adet.
  • soğan – 3 kafa
  • tuz – tadı
  • Test için:
  • Buğday unu – 230 gr
  • yumurta – 1/2 adet.
  • su – 3/4 bardak
  • tuz – tadı

Hazırlık yöntemi

Kuzu soğuk su ile doldurulmuş ve 2 saat pişirin. Hazır olana kadar 20 dakika boyunca, doğranmış havuç ve 1 adet soğan ekleyin, dilimlenmiş, karabiber.

Un, yumurta, su ve tuzdan, hamuru karıştırıp 30 dakika bekletin.

Hamuru 2 mm kalınlığında bir tabakaya çekin, 3-4 cm genişliğinde elmaslara kesin, 5 dakika kaynatılmış tuzlu suda kaynatın.

Koyun eti, havuç ve soğan et suyunu çıkarır, etleri dilimleyerek doğrayın ve tekrar et suyuna koyun. Kalan soğanı ekleyin, şeritler halinde kesin ve 5 dakika pişirin.

Her tabakta servis yaparken, pırlantaları hamurdan, etten koyun, et suyu ile doldurun ve otlar serpin.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

− 3 = 6

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: