Bavyera’da pişmiş domuz eti + ikram tarifi Kletski

Tarifi resme: Bavyera + bonus tarifi Kletski fırında domuz
  • Domuz boynu -1,5 kg.
  • Soğan, 2 adet.
  • Pırasa – 1 adet
  • Havuç – 2 adet.
  • Kereviz (kök) -100g
  • Biber, tuz
  • -1 çorba kaşığı kızartma için doldurulmuş yağ.
  • Bira koyu -200ml
  • Et suyu -400ml
  • garnitür:
  • sebze, lahana turşusu.
  • Ve tabii ki beyaz ekmeklerden tipik Avusturya köfteleri var.
  • köfte:
  • Kurutulmuş beyaz ekmek kareler dilimlenmiş
  • Yağ boşaltma. -50gr.
  • Soğan – 1 adet.
  • Maydanoz -0.5 kalemler
  • süt -250ml
  • Yumurta – 2 adet.
  • tuz

Hazırlık yöntemi

Pişmiş domuz hem Almanya’da hem de Avusturya’da çok popülerdir. Herhangi bir festivalden yok. Tabii ki, aynı şekilde farklı bölgelerde kendi yolunda hazırlanır. En basit seçeneklerden birini pişiririm, onu çok seviyoruz ve et çok sulu çıkıyor.

Bu yüzden önce sebzeleri temizlememiz ve yıkamanız gerekiyor, o zaman matkap çok sığ değil.

1,5 kilogram et parçamız bol miktarda karabiber ve tuz serpilir, kızartma tavası ısıtılır, eritilmiş tereyağı eklenir ve etlerimizi her yönden altın kahverengiye kadar kızartın.

Etleri bir kenara koyun ve aynı yağda 5-10 dakika, orta ateşte kızartın.

Fırını 170 ° C’ye ısıtın, et + sebze ve tereyağını tabağa koyun ve hepsini et suyuyla doldurun. Et suyunu dökerek zaman zaman 1,5 saat fırına koyun.

1.5 saat sonra etlerimiz sebze ve et suyunun tüm kokusunu emerek, meyve suyuyla sulandırarak sulu kalmaya devam etti. Lezzetli kokular evin her tarafına yayıldı ve hatta komşulara ulaştı. Şimdi bira zamanı. Eti hazır hale gelmeden yaklaşık 20-30 dakika önce bira eklenir, böylece sos acı olmaz.

Şimdi etin sonuna kadar pişiriyoruz, fırında sıcaklığa 220 ° ekliyoruz ve etin biranla birlikte 30 dakika dolmasını sağlıyoruz etimiz hazır!

Sosu için sebzeleri diğer meyve suyuyla birlikte mangaldan ve sebzeleri eleklerden geçirerek silmeniz gerekir. Her şeyi yumuşak bir sosta karıştırın, çok kalın olduğu ortaya çıktıysa, su veya et suyu ile seyreltin. Sosu tencerede kaynatın ve servis yaparken etleri dökün.

Et, haşlanmış sebze, lahana turşusu ve köfte ile süslenebilir.

Şimdi köfteleri hazırlıyoruz:

Beyaz ekmek küçük karelere kesilir ve fırında kurutulur.

Pirzola ince doğrayın, yağda kızartın.

Bir kasede yumurta ve tuzu yen, süt ve kızarmış soğan ekleyin. Ekmek ve maydanoz ekleyin. Her şeyi emmek için 10-15 dakika bekletin.

Büyük bir tencerede, suyu kaynatın. Yoğun kartopu tutmak için tahıl kütlesinden. Kesinlikle bir tembel versiyon yaptım ve tüm bu kütleyi selofan folyosunda bir demet haline getirdim, sonra birçok yerde bir çatalla deldim ve bir mutfak havlusuyla sardım. Her ikisi de sıkıca bağlanmış.

Su sıcaklığını yavaş ve bizim kartopu veya kayışı koymak istediğiniz gibi, suda ve 15 dakika boyunca kısık ateşte kaynamaya kaynayınca. Sonra hemen su çıkmak etli bir tabakta köfte koymak ve kimin dilimler halinde bunu açmak gibi bir turnike hazırlanıp kesti ve çok et koydu. Her şey üzerine sos dökmek meselesi. Hepsi bu, size hoş bir iştah!

Adım adım fotoğraf tarifi

Tarifi Fotoğraf: Bavyera + bonus tarifi Kletski Fırında domuz
Tarifi Fotoğraf: Bavyera + bonus tarifi Kletski Fırında domuz
Tarifi Fotoğraf: Bavyera + bonus tarifi Kletski Fırında domuz
Tarifi Fotoğraf: Bavyera + bonus tarifi Kletski Fırında domuz
Tarifi Fotoğraf: Bavyera + bonus tarifi Kletski Fırında domuz
Tarifi Fotoğraf: Bavyera + bonus tarifi Kletski Fırında domuz
Tarifi Fotoğraf: Bavyera + bonus tarifi Kletski Fırında domuz
Tarifi Fotoğraf: Bavyera + bonus tarifi Kletski Fırında domuz
Tarifi Fotoğraf: Bavyera + bonus tarifi Kletski Fırında domuz
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

12 − = 11

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: