Soepbonen met kool in Hongaars – Szabolcsi káposztás paszuly leves

Foto het recept: zetpil bonen en kool voor vengerski- Szabolcsi káposztás paszuly leves
  • ½ kg droge bonen weken ‘s nachts
  • middelste koolkop
  • 0,5 L tomatensap / 100 g aardappelpuree + water
  • 1 eetlepel suiker
  • 1-2 laurierblaadjes
  • 30-50 g bloem
  • 1 ui kop, geheel
  • 1-2 eetlepels rode paprika
  • zonnebloemolie of vet
  • zout, zwarte peper
  • zure room
  • Ik schrijf apart, omdat ik jarenlang gekookt en vegetarisch heb gewerkt, meestal zonder vlees, en dat is dus uitstekend!
  • gerookt vlees (joint)
  • stukjes varkenshuid

Methode van voorbereiding

De gewassen en geweekte bonen van gisteren gezet op kookplaat 4 liter koud water – het sturen daarop gerookte joint, gesneden in blokjes, kan iets Vegeta (die graag) en laurierblad, ui, zout, peper en bak onder het deksel. Om uzelf te beschermen, kunnen we individueel en koken vlees.

Gerookt vlees kan enkel bot bij het koken aan het einde van de maand :-) en niet noodzakelijkerwijs voeg zout, van de gerookte vlees in voldoende zout !! of u kunt de huid van een varken te voegen (als ik vet smelt vettig gevild en zet in de vriezer voor deze soep kopen), waaruit de volgende dag bijna om te zetten in een gelei … maar ik kan zonder vlees …

Voeg, wanneer bijna gekookt, kool toe die in reepjes gesneden is.

Aan het einde van het doen van rantash- drijven 1-2 eetlepel vet of Gray zonnebloemolie, gooi de bloem als het absorbeert en bak tot middenbruin (maar niet voor lang).

Na het verwijderen van het vuur voeg de paprikapoeder aan de partij om mooie kleur toe te voegen en giet tomatensap en verdun vodoy- voortdurend verontrustend dat er geen klontjes. Vul in de soep en laat nog 10 minuten gaar.

Serveer met zure room.

Stapsgewijs foto-recept

Foto van de bereiding van het recept: Soepbonen met kool in het Hongaars- Szabolcsi káposztás paszuly leves
Foto van de bereiding van het recept: Soepbonen met kool in het Hongaars- Szabolcsi káposztás paszuly leves
Foto van de bereiding van het recept: Soepbonen met kool in het Hongaars- Szabolcsi káposztás paszuly leves

Aanvullende informatie

Deze eenvoudige, maar bevredigende Hongaarse soep-specialiteit uit de regio Szabolcs in Hongarije. Dit is het noordoostelijke deel van Hongarije. Het is erg lekker met vers brood, het kan zowel koud als warm worden gegeten.
Bereid en met zuurkool – ook erg lekker, maar kook dan zonder tomaat!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 78 = 88

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: