Erwtensoep met spek Mamin

Foto naar recept: erwtensoep met spek Mamin
  • 1 kg gerookte ribben
  • 2 pakjes instant erwten
  • ui snijwerk 1 st
  • wortel 2 stuks
  • verse tomaat 1 st.
  • gerookt spek 100 gr.
  • aardappelen 6-8 stuks
  • peper laurier blad

Methode van voorbereiding

Gerookte ribben koken met erwten gedurende 1 uur.

Gerookte reuzel snijd fijn en nip aan een braadpan.

Op de resulterende vet braden uien, wortelen en tomaten.

Start de aardappelen om te koken gedurende 10 minuten en voeg dan de gefrituurde groenten toe en nog eens 10 minuten, voeg naar smaak peper peper en andere kruiden toe.

Gebeëindigde soep om het 10-15 minuten te laten brouwen. Scheid het bot niet van het bot. Vooral mijn huisdieren vinden het leuk om van de botten te genieten. Probeer het en jij !!!

oulga herinnerde eraan dat een erwtensoep beter wordt geserveerd met croutons.

Stapsgewijs foto-recept

Foto van de bereiding van het recept: erwtensoep met spek Mamin
Foto van de bereiding van het recept: erwtensoep met spek Mamin
Foto van de bereiding van het recept: erwtensoep met spek Mamin
Foto van de bereiding van het recept: erwtensoep met spek Mamin
Foto van de bereiding van het recept: erwtensoep met spek Mamin
Foto van de bereiding van het recept: erwtensoep met spek Mamin
Foto van de bereiding van het recept: erwtensoep met spek Mamin
Foto van de bereiding van het recept: erwtensoep met spek Mamin
Foto van de bereiding van het recept: erwtensoep met spek Mamin

Aanvullende informatie

Mijn ouders hebben altijd allerlei levende dingen bewaard. Papa was een fervent jager, dus we hadden geen vlees. Papa heeft heerlijk allerlei soorten gerookt vlees gekookt. En omdat ik nooit belang hechtte aan hoe alles was voorbereid, weet ik ook de recepten niet. Daddy’s helaas niet langer, om niet aan wie te onderwijzen. Ik herinner me de smaak van erwtensoep met gerookte en gefrituurde soep uit de kindertijd. Mamsoep met niets dat je niet kunt vergelijken. En gerookte producten zijn niet hetzelfde nu. Maar mijn man en ik dromen ervan om onze eigen rokerij te maken en verschillende recepten uit te proberen. Ik denk dat jij mijn koks bent, help me te vinden wat de oude recepten van dit roken zijn. Een ontwerprokerij wordt al door mijn man ontwikkeld.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 89 = 91

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: